Останнім часом при бажанні обставити кухню, після ремонту або в новій квартирі, не виникає ніяких проблем з меблями і плануванням. Існує безліч варіацій готових кухонних стінок і спільних рішень. Головним критерієм для багатьох виступає естетичний вигляд і ергономіка кухні.
Варто пам’ятати, що кухня – це те місце, де з-під руки доброї господині виходять шедеври домашньої кулінарії, а для зручності і ефективності необхідно врахувати і ергономічні характеристики такого приміщення, крім зовнішнього вигляду. Все обладнання, столи, шафи та полички слід розташувати найоптимальнішим чином і за правилами, що визначає безпеку роботи.
З чого почати
Спочатку необхідно розібратися, як розташувати техніку на кухні та інше основне обладнання.
Плиту або плиту необхідно встановити в стороні від основного проходу в кухню, щоб запобігти можливості випадково зачепити гарячу каструлю. Плита не повинна перебувати ближче, ніж 400 мм від віконного отвору. Якщо розташувати її ближче, то можна випадково підпалити гардину. Також це завадить протягу задути полум’я.
Осторонь від плитки розташовується і раковина. Між ними найкраще виділити місце під робочу поверхню товщиною не менше 400 мм.
Невідповідним сусідом для плити буде холодильник. Через тепла, що виходить від плити і духовки, холодильник буде постійно працювати на максимальному навантаженні, а це призведе до його швидкої поломки.
По обидва боки від раковини не бажано залишати вертикальних стінок впритул. Це надасть більше простору і запобіжить утворенню патьоків через бризок.
У підсумку отримуємо розподіл холодильника, раковини і плити. У більшості випадків це вже досить жорстко нормує розташування меблів в кухні через обмеженого простору.
Розподіл по висоті
Важливою є розстановка по висоті, від цього залежить, як розташувати меблі на кухні. По вертикальному розташуванню шаф і начиння в них можна розділити простір на кілька зон. Так, в самому низу у статі, що-небудь діставати або ховати буде проблематично. Отже, на рівні 40 см від підлоги розташовуються неглибокі полиці або висувні ящики з рідко використовуваної або важкої начинням.
Вище 40 см і до 75 ідеально розташується основна частина великої посуду, така як каструлі, сковороди, пароварки і т.п.
У проміжку від 75 см і до 190 см знаходиться середня зона. Це основна зона для проведення робіт. Саме тут розташовується велика частина начиння і пристосувань, які постійно використовуються. Починаючи з висувних ящиків вгорі столу для столових приладів і закінчуючи полками або навісними шафами на нижніх ярусах, яких розташовуються приправи, частина круп і решта начиння, бажано не б’ється.
Вищою за середню зони розташовувати можна тільки закриті дверцятами шафи. Вішати їх взагалі чи ні, це вже питання особистих уподобань і необхідності. Адже для того щоб звідти що-небудь дістати, потрібно використовувати табуретку.
Рівень робочої поверхні
Висота робочої поверхні столів за звичаєм розташовується врівень з усім обладнанням. Так, з огляду на стандартну висоту печі в 85 см, всі інші поверхні столів і розташування раковини також варто розмістити на висоті 85 см. Хоча є нюанси. Для зменшення навантаження на спину можна встановити робочу поверхню столів трохи нижче або вище, залежить від зростання господині, і тоді під час готування буде змінюватися кут нахилу спини, що зніме напругу.
Саме практичне розташування основної стільниці для готування буде між холодильником і плитою, саме її слід зробити максимально довгою.
Простір між плитою і раковиною, швидше за все, займе невелика поверхня-роздільник і додаткове обладнання, типу посудомийної машинки і пральної машинки. Їх завжди варто розташовувати ближче до стояків каналізації та висновку труб водопостачання.
Вільний простір перед кухонними меблями
Важливо пам’ятати, що для будь-якого елемента меблів або обладнання на кухні необхідно надати необхідну вільне відстань перед ними. Для комфортного користування духовою шафою, наприклад, необхідно вільний простір перед ним не менше 110 см. Все одно на якому рівні він знаходиться, зручніше буде, якщо при відкритих дверцятах шафи, буде достатньо місця, щоб вільно стояти перед ним, а не підходити збоку. Таке ж правило діє і для шаф, у яких дверцята відкриваються в сторони. У цьому випадку досить відстані в 100 см.
Відстань між рівнем столу і нижнім дном підвісних ящиків розглядається з урахуванням зростання господині. При середньому зростанні в 170 см більш практичним буде проміжок в 45 см. Це зведе до мінімуму ризики набити шишку об кут підвісної шафи.
Витяжка – це важливий елемент будь-якої кухні. Розташовувати її варто над плитою на рівні 70-75 см для електричних плит і на 75-80 см над газовими плитами.
Для висувних ящиків вистачить відстані в 90 см. Можливо саме навпроти таких столів з висувними ящиками практичніше за все буде поставити обідній стіл.
Визначивши основні аспекти ергономіки, приступайте планувати те, як можна обставити кухню за вказаними правилами і з урахуванням ваших особистих уподобань.
Відео з порадами про розстановку меблів і техніки на кухні: