Мангали і барбекю – інструменти, широко використовувані всіма нами для готування їжі, і, ймовірно, найпопулярніші варіанти – це барбекю та мангалів з металу або ж ковані мангали. Виріб традиційно володіє простою конструкцією і має особливості, що дозволяють готувати численні страви з вишуканим смаком.
Стаціонарний мангал з металу
Оригінальний мангал з металу в стилі модерн
Мангал-барбекю у дворі приватного будинку
Незвичайний мангал у вигляді оленя
Якісний переносний мангал з кришкою
Що важливо знати при виготовленні конструкцій
Є кілька нюансів щодо вибору виду виробу – це його глибина, наявність отворів для повітря, розміри і форми. Деякі є очевидними, тим не менш, вони важливі для приготування страви.
- Отвори для постачання мангала і їжі потоком повітря – важливий момент в цих конструкціях, оскільки саме за їх наявності та правильного розташування страви відрізняються від типових страв, зроблених на газу або електричної плити. Приплив повітря в мангал забезпечує збереження температурного режиму вугілля і спека, тому він повинен бути забезпечений.
Рада! При оформленні важливу роль відіграє піддон, що перешкоджає падінню вугілля і регулюючий повітряний потік. Його виготовляють за особливою технологією, в залежності від потреб особистого характеру.
- Завчасний вибір розмірів конструкції має особливу важливість для її подальшого застосування, оскільки виріб має повністю відповідати габаритам посуду, з допомогою якої виготовляється.
- Жар для того, щоб покривалася вся довжина шампура. До речі, виїмки для шампурів, організовані грамотно, дозволять розташувати страви в будь-якому положенні і обсмажувати їх з різних сторін.
Всі ці моменти можуть мати відмінності між собою. Розглянемо, як зробити мангал своїми руками з металу, фото разом зі схемами і кресленнями.
Різьблений мангал з металу з дахом у східному стилі
Невеликий мангал-барбекю, розміщений на столі тераси приватного будинку
Стаціонарний відкритий мангал з металу
Переваги металевих мангалів перед іншими
Основні переваги і недоліки конструкцій залежать від того, які моделі брати до уваги.
Тонкостінні варіанти і їх гідності
- Мобільність і простота переміщення;
- Легкість конструкції;
- Компактність і можливість установки в будь-якому місці – в альтанці, дворику або патіо;
- Доступність вартості.
Деталі для виготовлення конструкцій штампуються з тонких металевих листів, в результаті чого вага конструкцій виходить невеликим. Традиційно виготовляються складні мангали. В зв’язку з особливими умовами експлуатації таких конструкцій, термін їх служби може значно скорочуватися, а стінки швидко починають прогорати і деформуватися. Крім того, такі вироби витрачають жар швидкими темпами, в результаті чого спостерігається перевитрата вугілля.
Барбекюшніцу зручна для природи
Стаціонарний мангал з металу для приватного будинку
Товстостінні моделі і їх основні переваги
- Мають підвищену стійкість до зносу;
- Добре зберігає температуру;
- Має властивості стійкості до корозії;
- Відрізняються місткістю;
- Мають тривалий термін служби.
Але в цих моделях є нюанси, наприклад, в низькому рівні портативності, оскільки вони виготовлені з товстих металевих листів, що забезпечує їм велику вагу. Вартість таких виробів досить висока, порівняно з попередніми мангалами, і який з варіантів обрати – кожен вирішує самостійно.
Стаціонарна барбекю-коптильня з металу
Зручний переносний мангал з металу
Різновиди конструкцій
Щоб зробити мангал з металу, фото недостатньо, потрібно також визначитися з видом бажаного виробу і вибрати його тип. Розглянемо, які конструкції існують сьогодні, і в чому вони різні між собою.
Переносний тип виробів: особливості
Розбірний варіант, що відрізняється компактними розмірами, можна взяти з собою в пішу подорож.
- Особливості виробів полягають у тому, що вони прості в плані складання, мають простий конструкцій і невеликими розмірами, що дозволяють зберігати їх де завгодно.
- Такі вироби бувають розбірними і доладними. З’єднання елементів мангалу здійснюється за допомогою штирьков і болтів.
- Моделі відрізняються мобільністю і компактністю, однак вони менш надійні порівняно з іншими різновидами. Виготовити виріб самостійно буває проблематично.
- На цій конструкції роз’єднання збірних елементів не відбувається повністю, а навпаки – спостерігається їх складання. Недоліком виступає нетривалий термін використання виробів.
- Є одноразові мангали, які важать мало і коштують недорого, розраховане таке виріб на одне застосування, тим не менш, користується попитом серед дачників та любителів пікніків.
Таким чином, креслення – мангали з металу, фото яких можна знайти в широкому розмаїтті, пропонують можливість зведення такої конструкції за нетривалий час.
Переносний мангал зі зручною фіксацією шампурів
Самий простий, дешевий, але і менш довговічний переносний мангал з більш тонкого металу
Портативний збірної мангал із щільного металу
Стаціонарні моделі: особливості
Ці моделі представлені в безлічі варіантів, наприклад – з дахом або без даху. Мангали з дахом – це справжня знахідка для затятих дачників, оскільки вони дозволяють готувати в будь-яку погоду. Дах забезпечить захист кухаря і топці. В результаті чого термін експлуатації виробу значно збільшується. Елементи даху традиційно встановлюються в місцях, в яких вже є навіс.
Дизайнерський барбекю з металу
Оригінальний стаціонарний мангал з невеликими дерев’яними стільницями з боків
Громіздкий стаціонарний мангал з металу
Мангали з коптильнею
Ці вироби дозволяють здійснювати не тільки смаження, але і копчення. Для виготовлення такого мангалу необхідна його оснащеність щільною кришкою і поличками, в яких встановиться решітка. Принцип, за яким «працює» така конструкція дуже проста: