Віники – це візитна картка російської лазні. Саме вони створюють ту неповторну атмосферу і дух парної. Без віників лазня нічим не відрізнялася б від сауни. З заготівлею віників і їх використанням пов’язана ціла традиція.
Здавалося б, що може бути простіше заготовки віників? Нарізати гілки довжиною близько 60-65 см, зв’язати і просушити. Однак на ділі є деякі тонкощі, які дозволяють зберегти аромат листя і при цьому перешкоджають осипання гілок.
Традиція заготовки
Як в’язати венікіЗаготовка віників для лазні починається щороку в певний період. Як правило, це Тройця. Зазвичай він випадає на середину червня.
Перед тим, як заготовлювати віники для лазні, треба звернути увагу на погоду.
Краще вибрати для заготовки першу половину дня. Це той час, коли роса ледь зійшла з рослинності.
Може виникнути питання: коли збирати віники для лазні, якщо на Трійцю йде дощ? Якщо погода несприятлива, то процедура переноситься на пару днів.
Корисні властивості
Корисні властивості банного віника
Підготовка віника до процедуреВенікі, безумовно, корисні. Вони виробляють масажний ефект. Крім того, позитивний вплив на організм надають різні речовини, які в них містяться.
Головна умова – це екологічна чистота продукту.
Збір гілок для віників треба виробляти за містом, краще – в лісі.
Якщо немає можливості зробити віники самостійно, то можна купити вже готові. Їх виготовляють в сільській місцевості спеціально, дотримуючись технологію, якою керувалися ще предки.
Різновиди віників
Різновиди веніковВенікі бувають:
- дубовими;
- березовими;
- ялівцевими;
- липовими;
- комбінованими.
Ці гілки найчастіше застосовуються для в’язки. Однак любителі можуть додавати в традиційні віники інші гілки. Відомо, що в лікувальних цілях можна серед дубових гілок розмістити кропиву. Комбіновані віники можуть поєднувати в собі гілки дуба, липи і берези.
Заготівля березових гілок
береза повисла
Березовий віник в міських умовах – найпопулярніший. Він ароматний, має лікувальні властивості і дуже ніжний.
Березовий венікДля того щоб зробити березові віники для лазні своїми руками, треба вибрати правильне дерево. Знавці рекомендують звернути увагу на так звані «плакучі» берези. Вони мають довгі, спадаючі гілки, які схиляються до землі.
Хороші віники виходять з молодих берізок. Перед початком збору треба помацати листочки. Із зовнішнього боку вони повинні бути гладкими і ніжними. Якщо поверхня листя шорстка, то краще знайти інше дерево.
Тонкі і гнучкі гілки – гарантія гарного ароматного віника. Перед сушінням березу пов’язують не дуже міцно, між гілками повинно зберігатися вільний простір. Інакше листя можуть втратити свої якості і колір.
Ялівцевий віник
Ялівцевий венікДля ялівцевого віника треба зібрати гілки цього чагарнику. Збір відбувається в кінці весни і на початку літа. Любителі банних процедур знають всю цінність такого віника. Ялівець виділяє смоли, які благотворно впливають на здоров’я.
Під час збору не слід рвати гілки одного чагарника. Це може пошкодити йому. Треба бути дбайливим і розумним. Гілки ялівцю використовуються в лазні в трьох випадках:
- для в’язки ялівцевих віників;
- для включення в звичайні віники;
- для вистилання підлоги в парній.
Термін заготовки віників для лазні з ялівцевих гілок триває до середини літа. –
Перед використанням такі віники на півгодини запарюють окропом, щоб вони стали придатні для лазні.
Дубові віники
Віник з гілок дубаДуб – це справжня класика поряд з березою. Гілки цього дерева заготовлюються в другій половині літа, частіше в серпні-вересні. Для віників ідеально підходять молоді пагони.
Віники з дуба погано вбирають піт, вони завжди сухі. Однак вони майже не облітають і добре підходять для людей з жирною шкірою. Дуб також допомагає при гіпертонії. Дубильні речовини, які містяться в цій рослині, прекрасно очищають шкірний покрив.
Кропив’яні віники
кропив’яний віник
У лікувальних і оздоровчих цілях часто застосовуються віники з кропиви. Вони не обпалюють шкіру, якщо їх правильно підготувати. Коли готувати віники для лазні з кропиви? Краще вибрати той період, коли рослина ще досить молоде. Це час з травня по липень.
Треба зрізати пагони кропиви в чистій місцевості. У міських умовах знайти екологічно чисті зарості цієї рослини важко. Кропива, зростаюча уздовж проїжджих магістралей, не підійде.
Віники з цієї рослини тонізують, позбавляють від болю в м’язах, радикуліту і ломоти в суглобах.
Щоб віник не обпалює шкіру, треба два-три рази по черзі занурити його в окріп і холодну воду. Після цього його можна сміливо використовувати в парній.
Віники з евкаліпта
Віник з евкаліптаСрокі заготовки віників для лазні з евкаліпта – кінець липня – серпень. Евкаліптові віники чудово служать для зняття різних простудних захворювань, позбавляють від нежиті, тонізують. Також вони повертають жіноче здоров’я.
Використовуються вони переважно на Кавказі, де дістати евкаліпт простіше. У Росії такі віники можна купити. Аромат цієї рослини неповторний.
Гілки евкаліпта застосовуються не тільки для лазні, але і в лікувальних цілях. Наприклад, у вигляді інгаляцій.
Віники з полину
Віник з полиніПолинние віники давно популярні в російських лазнях. Ця рослина залишає особливий аромат, який ні з чим не порівняти. Полин також додається в березові, кропив’яні і дубові віники.
Полин починають збирати в період цвітіння. В цей час вона найбільш корисна.
Сушать полин пучками.
Як сушити віники
Як сушити віник
Як сушити банний венікПеред тим, як сушити віники для лазні, треба добре перевірити всі гілки. Перший етап сушіння відбувається відразу після збору, коли гілки нещільно пов’язують, попередньо перебравши і видаливши всі дефектні. Потім такі пучки розвішують на мотузці або жердинах і залишають на тиждень.
Коли тиждень закінчилася, можна починати в’язати віники. Як в’язати віники для лазні, знають не всі. Отже:
- товсті гілки повинні знаходитися всередині, а тонкі – зовні;
- ручку для віника треба робити достовірніше, для цього нижні сторони гілок очищуються від листя і сучків;
- міцно вхопивши гілки лівою рукою, треба обв’язати рукоятку шпагатом якомога міцніше.
Коли віники пов’язані, їх треба правильно укласти для зберігання.
Краще класти віники один на інший, щоб потім вони взяли форму віяла, а не мітли. Такі віники – найякісніші.
Гарного віника вистачає приблизно на 3 рази в парній.
Зберігання віників
Зберігання банних віників
Коли віники пов’язані, виникає питання, як і де їх зберігати. Є кілька способів зберігання.
- Сухий передбанник – гарне місце для того, щоб розкласти там свіжі віники. Вони укладаються один на одного, і поступово сплющуються, їх головки набувають форму віяла.
- Можна укласти віники на горищі, постеливши вниз сіно. Головне – щоб місце було сухе і добре провітрюється.
- У міських умовах віники зберігають на балконі або в утепленому провітрюваному гаражі. На балконі їх треба укрити від вологи.
сушка віників
Під час зберігання віники можна перекладати, поміщаючи сирі вгору, а вже просохлі вниз. В результаті листя повинні виглядати зеленими і виділяти аромат. Якщо лист втратив колір, то сушка проводилася невірно. Такі віники можна вважати зіпсованими.
Історія банного віника
Історія банного віника
Історія банного віника так само туманна, як і історія російської лазні. Однак відомо, що він став застосовуватися ще слов’янами. Віник подвоює користь від лазні і оздоровлює.
Найпопулярнішими є два види віників: дубовий і березовий. Їх вважали лікувальними. Знахарі застосовували їх в медичних цілях для вигнання хвороб.
Коли на Заході вирішили перейняти російську традицію приймати баню, то все одно не змогли втілити її повністю. По-перше, жоден західний людина не змогла витримати такий жар, який настільки любимо російськими. А, по-друге, тільки в російській лазні залишився віник. На Заході лазня прийняла вид парилки.
У сауні не використовуються віники, тому що це неможливо. Повітря там дуже сухе, і вони просто облітають. Деякі історики пов’язують появу російської лазні з турецької. Однак ні в одній країні звичаю паритися віником немає. Ось чому цей атрибут – відмінна риса саме російських парних.
Традиція паритися до 19 століття в російській глибинці була тісно пов’язана з різними обрядами. Наприклад, парилися після шлюбної ночі. Причому молодята брали баню разом. Перед відвідуванням церкви теж парилися. Вважалося, що лазня і віник очистять від гріхів.
Відео
Процес заготівлі віників в наступному відео:
Корисна інформація про властивості різних віників: