Одні овочівники впевнені, що морквину можна прибирати в будь-який зручний час, мало не до середини жовтня, оскільки ця овочева культура не боїться приморозків. Інші ж вважають, що необхідно обов’язково дотримуватися певних термінів, коли прибирати морква, інакше коренеплоди стануть дерев’янистими, менш соковитими, а то й зовсім почнуть підгнивати.
Так хто ж правий? Коли потрібно збирати моркву? На строки збирання впливають такі чинники:
- які сорти моркви ростуть на ваших грядках – ранньостиглі, середньостиглі або сорти, призначені для зимового зберігання;
- біологічні особливості вирощуваних сортів;
- мети вирощування;
- стан рослин;
- погодні умови.
Правильно визначивши відповідний термін, коли треба прибирати морква, ви отримаєте якісні коренеплоди з приємним смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Своєчасна збирання врожаю також сприятливо вплине на поживність і лежкість коренеплодів.
Рання і пізня морква – коли збирати коренеплоди різного ґатунку?
З давніх пір на Русі вважалося, що найкраща пора, коли можна прибирати морква та інші коренеплоди, закінчувалася 13 вересня. Після цієї дати грядки повинні були залишитися чистими. У цьому є певний сенс: при зниженні температури до +4 градусів коренеплоди припиняють рости, а при температурі -3 градуси високий ризик ураження морквини сірою гниллю, в результаті чого її лежкість сильно погіршиться. Тому краще викопати морква ще до настання стійких осінніх заморозків, максимум до кінця вересня. Але й занадто рано витягувати коренеплоди із землі не рекомендується, оскільки вони довгий час перебували в досить теплою грунті – раптове переміщення в прохолодний льох або підвал може призвести до значних втрат при зберіганні.
Звичайно, це стосується тільки сортів пізніх термінів дозрівання. Коли збирати моркву середньостиглих сортів, ви можете вирахувати і самі – термін її дозрівання триває від 80 до 110 днів. Додатковими ознаками дозрівання коренеплодів будуть пожовклі нижнє листя. Перетримувати середньостиглу морквину в землі не варто, її смакові якості від цього можуть тільки погіршитися.
Морквину з ранніми термінами дозрівання, а також ту, яка була посаджена під зиму, починають збирати ще в середині літа, роблячи з неї вітамінні салати і вживаючи в їжу в свіжому вигляді – вона дуже смачна і соковита. Для отримання пучкової моркви можна збирати коренеплоди, коли вони досягнуть діаметра більше 1 см. Якщо ж припустити період, коли потрібно прибирати морква ранньої стиглості, надовго залишивши її в землі, вона втратить свій яскравий смак і привабливий вигляд: коренеплоди можуть розтріскатися.
Як правильно збирати врожай?
Отже, ви визначили для себе, коли краще прибирати морква. Тепер можна приступити безпосередньо до процесу збирання врожаю. Короткі та середні коренеплоди збирають вручну: однією рукою притримуючи моркву в грунті, а другий міцно вхопивши бадилля. Довгу морквину слід акуратно підкопати вилами або лопатою так, щоб не поранити і не зламати коренеплоди. Піднявши верхній шар землі з морквою, вийміть її, притримуючи за бадилля.
Існує помилкова думка, що морква разом з бадиллям слід залишати на поле на кілька днів, щоб всі поживні речовини з надземної частини рослин перейшли в підземну частину. Насправді ж все відбувається якраз навпаки: бадилля тягне всі соки і поживні речовини з коренеплоду, від чого він починає всихати. Тому, коли прибираєте урожай моркви, не відкладаючи, обрізайте бадилля, як тільки земля на коренеплодах трохи підсохне. Залишати листя можна лише на пучкової морквині, а краще залишити черешки не більш двох см.
Бадилля можна викрутити руками або обрізати разом з верхньою частиною морквяної головки до 2 мм. Це допоможе помітно збільшити термін зберігання морквини, так як бадилля не почне проростати, викликаючи всихання коренеплоду і знижуючи його поживну цінність.
Тепер ви знаєте, коли прибирати морква з грядки, і як правильно здійснювати прибирання. Пам’ятайте про те, що на зберігання слід відправляти досить доспілу морквину, щоб у ній встигли накопичитися важливі біологічні складові і каротин. Важливо також не допускати при збиранні врожаю механічного пошкодження коренеплодів, інакше зберігатися вони будуть погано.
Якщо ж вас все ще долають сумніви в тому, коли збирати врожай моркви із своїх грядок, спробуйте висмикнути кілька коренеплодів і візуально оцінити їх зрілість або спробувати на смак. Нехай не з першого разу, але незабаром ви навчитеся достовірно визначати найбільш оптимальний термін, коли прибирати морквину!
фото коли краще прибирати морквину
прибирання морквини фотографія
коли прибирати морква