Щоб зібрати зі своїх грядок максимально смачну, соковиту і корисну морквину, потрібно не тільки підібрати відповідний сорт і дбайливо доглядати за морквяної грядкою протягом усього сезону, забезпечивши правильний полив і регулярне розпушування, але і не пропустити оптимальний час, коли викопувати моркву.
Саме до кінця свого дозрівання коренеплоди активно накопичують вітаміни і поживні речовини, тому, визначаючи строки, коли копати морквину, так важливо не поспішати. Однак і занадто затягувати із збиранням врожаю теж не варто, оскільки при низькій денній температурі коренеплоди припиняють своє зростання, а під час затяжних осінніх дощів вбирають надто багато вологи, чому морква розтріскується і стає несмачною.
Коли потрібно викопувати морква різних термінів дозрівання
Який би сорт моркви ви не посадили, в землі вона повинна знаходитися не менше 80 днів (на пакетиках з насінням вказується вегетаційний період), інакше коренеплоди не встигнуть досягти належних розмірів і остаточно дозріти. Так, морква ранньостиглих сортів висаджують на самому початку сезону і збирають рано – вже з середини літа, поки коренеплоди соковиті і солодкі. Оскільки ранньостигла морквина не призначена для зберігання, довго залишати її на грядці не має сенсу, так тільки втратиться яскравий смак. Звільнилася з-під ранньої моркви грядку зручно використовувати під посадку квасолі.
Коли висмикувати морква середньостиглих сортів, ви визначите по пожовклим бадиллі або зможете вирахувати самі, орієнтуючись на терміни, зазначені на упаковці. А ось морква пізніх сортів, яка піде на зберігання, повинна знаходитися в грядці, як мінімум, до вересня або навіть до жовтня, щоб накопичити каротин та інші корисні речовини. До того ж при теплій осінньої погоди і в овочесховище температура коштує досить висока – для закладки овочів на зиму такі умови неприпустимі.
Зі зниженням середньодобової температури в морквині сповільнюються обмінні процеси, коренеплоди охолоджуються, що сприятливо позначається на їх подальшому зберіганні. Тому кінець вересня-початок жовтня можна назвати оптимальним часом, коли треба викопувати моркву. А ось прибирання коренеплодів на початку вересня призведе до істотного недобору врожаю. Висока ймовірність, що ви зберете багато дрібної невизревшей морквини, яка буде погано зберігатися і швидко зів’яне.
Якщо вам здається, що час збору врожаю вже підійшло, викопайте кілька коренеплодів і подивіться, чи збігається їх довжина з тією, яка була вказана на пакетику з насінням. Якщо ні – дайте морквині ще трохи вирости. Рекомендується в другій половині серпня прим’яти морквяну бадилля в одну сторону, щоб зелень прикрила здалася із землі морквину, інакше під час заморозків коренеплоди ризикують підмерзнути, що потім негативно позначиться на їх зберіганні. Пригинаючи бадилля, ви можете випадково підломити кілька стеблинок, але це не страшно – нехай вони так і лежать.
Що необхідно врахувати при викопуванні моркви
Визначившись, коли копати моркву, не забудьте про те, що збирання врожаю повинна проводитися в суху, досить теплу погоду, оскільки коренеплоди тільки в землі добре переносять заморозки, а от перебування на морозному повітрі позначається на них негативно.
При викопуванні моркви дотримуйтесь основні правила:
- для довгих коренеплодів використовуються вила з плоскими зубами, напівдовгі і короткі коренеплоди можна висмикувати руками;
- виймаючи морква із землі, однією рукою тягніть за бадилля, другий – притримуйте коренеплід у землі;
- залишати на грядці морквину не слід, просушувати її краще в приміщенні з температурою близько +5 градусів;
- у викопаних коренеплодів відразу відрізуйте бадилля до головки, брудну морква промивайте у воді;
- перед приміщенням на зберігання відсортуйте великі здорові коренеплоди від пошкоджених і дрібних, останні потрібно використовувати в їжу відразу.
Серед інших овочів, мабуть, у моркви найсильніше якість і кількість врожаю, а також збереження коренеплодів протягом зими, залежать від того, наскільки вчасно був зібраний урожай. Не дивно, що серед овочівників така увага приділяється питанню: «Коли викопувати морквину?» Адже нікому не хочеться, щоб час, витрачений на ретельний догляд за морквою, пропало даром!
коли висмикувати морква, фотографія
фото коли треба копати морквину
коли можна викопувати морква